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觀光行銷 | 服務品質是取得日本客人信賴關鍵

· Toursim

跟日本畢恭畢敬的服務業相比,台灣就顯得輕鬆隨意多了。

對台灣人來說沒有什麼不對,但對日本觀光客來說就有點「那個」。

TAMKO內有許多喜歡台灣的日本人們,至少去了台灣三次以上。

「去了這麼多次,有沒有遇到什麼麻煩?」我問到,

「大麻煩沒有啦,可是會被餐廳服務嚇到。」他們回答。

被嚇到的狀況通常是這樣的:

某小吃,站在門口等著服務生帶領入座,左等右等都沒有人來招呼。過了30秒終於在煮麵的老闆娘看到了,大聲喊道「自己找位置坐!」這下好了,平常又被侍奉的服服貼貼地,又聽不懂中文的日本人突然被大吼,心裏慌了也不知道哪裡做錯,終於比手畫腳了解到老板娘要自己去找位置。冷汗都冒出來了,吃飯的情緒也破壞了。吃完後心情終於回復穩定,但!付錢時老板娘居然是單手找錢,而且謝字都還沒說完,頭又一扭就回去切滷菜了,而且居然沒有先消毒!

這對台灣人來說很正常,心裡也不怎麼在意。但對日本人來說打擊可大了

我曾經在日本餐廳工作過,若客人跟你開口說「不好意思」時,代表你沒有注意到客人的需求,不合格。在結帳時,一定要使用酒精消毒,並以雙手找零,仔細一點還必須把紙鈔全部擺同個方向。這對日本人來說才是「正常」。

請站在日本人的角度,提供符合他們要求的服務品質

「那有沒有做的很好的餐廳?」我問到,

「當然有,讓我覺得很意外!而且很開心。」其中一人回答,

「那間餐廳服務很好,我下次還想去,而且也會介紹朋友去!」他又補充道。

這下知道為什麼服務品質很重要了,餐廳員工的一舉一動不是只有台灣人會看到,也會有許多外國觀光客。若你的餐廳主要客源是日本人,這又更加更加重要。

日本人觀光情報來源第一名是親朋好友推薦,第二名則是網路評價。

各位餐廳業者們,多做一點,多想一點,提供日本人要求的服務品質,他們便會為你帶來更多客人。

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